Estive em São Paulo a semana passada inteira, participando da cobertura da quinta edição do Mesa Tendências, congresso internacional de gastronomia promovido pela revista Prazeres da Mesa, que esse ano trouxe ao palco a conexão Brasil – Itália. É a quarta edição que acompanho. É sempre uma das...

Nos últimos dias, estive em São Paulo, onde participei da cobertura do congresso Mesa Tendências, cujo tema, nesta última edição, foi sustentabilidade. Vi e ouvi muito, aprendi muito, trabalhei muito. De volta ao Rio, continuo trabalhando. O prazo é curto e tudo tem que estar nos trilhos pra...

Finalmente, e com alguns dias de atraso, mostro aqui um pouquinho do  que aconteceu no último dia de Mesa Tendências.

O chef pâtissier do Plaza Athenée Christophe Michalak, nos trouxe seus profiteroles modernos...

Marcelo Tejedor, da Casa Marcelo (em Santiago de Compostela), montou uma mesa no palco e convidou dois...